5 dl maitoa
50 g hiivaa
3 rkl siirappia
2 tl suolaa
3/4 dl öljyä
6 dl ruisjauhoja
n. 6 dl vehnäjauhoja
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää siirappi, suola, öljy ja ruisjauhot.
Lisää vehnäjauhot vähitellen taikinaan. Taikina saa jäädä pehmeäksi ja hieman käsiin tarttuvaksi.
Kohota taikina lämpimässä paikassa lähes kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta sämpylät.
Kohota sämpylät. Uuni 225 astetta, 10 minuuttia.
Alkuperäinen resepti: http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/24336-ruissampylat