Pohja
| 100 g | voita |
| 1 dl | sokeria |
| 1 | muna |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | kardemummaa |
Täyte
| 2 prk (à 200 g) | sitruuna tuorejuustoa |
| 1 rkl | maissitärkkelystä |
| 2 | munaa |
| 1 1/2 dl | sokeria |
| 1/2 tl | vaniljasokeria |
Päälle omenasiivut ja kanelia.
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna vatkaten sekä jauho-kardemummaseos. Sekoita tasaiseksi.
Laita irtopohjavuoan (Ø 22 cm) pohjalle leivinpaperi. Voitele reunat ja jauhota ne vehnäjauhoilla. Painele taikina pohjalle sekä reunoille, n. 5 cm:n korkeuteen.
Sekoita täytteen ainekset huolella keskenään. Kaada vuokaan.
Kuori omenat tarvittaessa, poista siemenkodat. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Lado ne täytteen päälle. Ripottele pinnalle kanelia.
Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 1 t 20 min tai kunnes kypsä. Peitä kypsennyksen loppuvaiheessa leivinpaperilla, ettei pinta tummu liikaa.
Irrota kakku vuoasta täysin jäähtyneenä, mieluiten seuraavana päivänä. Tarjoa sellaisenaan tai vaniljakastikkeen kanssa.