Nieriää

1,25 dl ruokakermaa

sipulia kuutioituna

valkosipulia

chilipalko

lime

Lisukkeena avocadoa, tomaattia ja ranskalaisia, jotka maustettu chilimausteella.

Irrota kalan nahka fileeraamalla. Leikkaa kala n. 5 cm paloiksi. Kuutioi sipuli ja chilipalko.

Paista kalan palat molemmilta puolilta ja purista limen mehua päälle. Lisää ruokakerma ja anna hautua muutaman minuutin.

Paista sipuli erikseen chilin ja valkosipulin kanssa.

Paistetun sipulin voi laittaa kalan päälle lautaselle.