Pohja
• 175 g Digistive keksejä
• 35 g juokseva margariinia
Täyte
• 4 liivatelehteä
• 200 g Mango tuorejuustoa
• 200 g Creme Fraichea
• 2 dl vaahtoava suklaakerma
• 1 rkl vaniljasokeria
Valmistusohjeet
Murskaa Digistive keksit jauheeksi monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon juokseva margariini.
Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
Sekoita tuorejuusto, Creme Fraiche ja vaniljasokeri keskenään.
Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi.
Lämmitä pari ruokalusikallista appelsiinimehua kattilassa ja liuota valutetut liivatelehdet siihen.
Sekoita suklaavaahto ja liivatelehdet appelsiinimehussa juusto-rahkaseokseen.
Kaada täyte keksipohjan päälle ja peitä vuoka kelmulla.
Hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.